Как есть раков

Первым делом нужно подумать, где взять раков. Вы можете поймать их сами или купить живыми, вареными или жареными. Прежде чем покупать раков, нужно определиться с их размером, ведь есть мелкие и крупные, пишет cdnv.ru.

Мелкие раки стоят дешевле, но мяса в них немного меньше, а сам процесс очистки может занять больше времени. Более крупные раки содержат более ароматное и сочное мясо, но и цены на них выше.

При заказе также следует обращать внимание на количество раков, которые идут в килограмме, и ориентироваться по фирме, для которой они приобретаются. Это нужно для того, чтобы никого не обделить и поделить справедливо. Так, крупных раков на кг может быть 7-9 штук, средних – 9-11, а мелких – 11-15.